Share Tugas*

Laporan Biologi Uji Coba Makanan dan Enzim Ptialin

Oleh XIPAE:

Dwi Anggita

Novita Murti

Ratih Iswari

Ratih P.

Umi Azizah

PEMERINTAH KOTA PROBOLINGGO

DINAS PENDIDIKAN

SEKOLAH MENENGAH ATAS NEGERI 1 KOTA PROBOLINGGO

Jl. Soekarno Hatta 137 Probolinggo Telp./ Fax. (0335) 421566

Website: http://sman1-prob.sch.id      e-mail: sman1.prob@yahoo.co.id

 PEMERINTAH KOTA PROBOLINGGO

DINAS PENDIDIKAN

SEKOLAH MENENGAH ATAS NEGERI 1 KOTA PROBOLINGGO

Jl. Soekarno Hatta 137 Probolinggo Telp./ Fax. (0335) 421566

Website: http://sman1-prob.sch.id      e-mail: sman1.prob@yahoo.co.id

PETUNJUK PRAKTIKUM BIOLOGI 2

“SISTEM PENCERNAAN”

SK/KD : 3/3

KEGIATAN 1. UJI MAKANAN

A. Tujuan

1. untuk mengetahui kandungan yang terdapat dalam berbagai jenis makanan.

2. Menguji kandungan nutrisi pada makanan.

B. Alat Dan Bahan

Alat :                                                                       Bahan :                                      

1. Rak tabung reaksi                                              1. Bahan makanan dalam bentuk larutan

2. Pembakar spiritus Bunsen                                   2. Lugol

3. Penjepit tabung reaksi                                       3. Larutan Iodium

4. Penggerus dan lumping                                      4. Larutan biuret

5. Tabung reaksi 2 buah                                        5. Fehling A fehling B

6. Cawan petri                                                       6. Air

7. Pipet tetes                                                           7. Kertas Koran / kertas buram

8. Plat tetes

C. Cara Kerja

1. Menghaluskan setiap makanan dengan menggunakan alu dan lumping / bila semua bahan makanan telah dibuat larutan maka tahap satu ini bisa dilewati .

2. Setiap makanan di tes berdasarkan tabel prosedur pengujian makanan dibawah ini  :

Tabel Prosedur Pengujian Makanan

Jenis Pengujian	Penguji Makanan	Indikator
1. Pengujian amilum	Siapkan bahan makanan yang akan diuji. Tetesi dengan larutan lugol encer. Amati perubahan warnanya.	Larutan akan berwarna biru sampai hitam, jika bahan makanan mengandung amilum.
2. Pengujian Glukosa	Siapkan bahan makanan yang akan diuji. Masukkan bahan makanan tersebut pada tabung reaksi. Tetesi dengan fehling A dan B. amati dan catat apa yang terjadi. Kemudian, panaskan dipembakar spiritus dan amati perubahan warnanya.	Warna biru akan menjadi warna hijau sampai orange jika bahan akanan mengandung gula.
Pengujian protein	Siapkan bahan makanan yang akan diuji. Masukkan bahan makanan tersebut kedalam tabung reaksi. Tetesi bahan makanan tersebut dengan larutan biuret. Amati secara seksama	Warna makanan akan menjadi ungu jika mengandung protein.
Pengujian lemak	Siapkan bahan makanan yang akan diuji. Siapkan pula kertas Koran atau buram. Teteskan atau oleskan makanan yang diuji pada kertas Koran atau buram tersebut. Amati noda yang terjadi pada tetesan atau oleskan.	Jika makanan mengandung lemak, kertas Koran atau buram akan menjadi  transparan.

Tabel Hasil Pengamatan

No	Jenis Makanan	Kandungan Makanan
		Amilum	Glukosa	Protein	Lemak
1.	Kacang	×	×	Ö	Ö
2.	Susu	×	Ö	Ö	×
3.	Nasi	Ö	Ö	×	×
4.	Gula	Ö	Ö	×	×
5.	Tepung	Ö	Ö	×	×

Keterangan :

Berilah tanda checklist (Ö) jika hasilnya positif (+), dan tanda silang (x) jika hasilnya negatif (-).

Lampiran

 

]

KEGIATAN 2. ENZIM PTIALIN

A.  Tujuan

Untuk mengetahui kerja enzim  ptialin.

B.   Alat dan Bahan

Alat :                                                           Bahan :

1.        Tabung reaksi                                      1. Air liur (enzim ptialin)

2.        Pipet                                                    2. Tepung

3.        Gelas ukur                                           3. Iodium

4.        Rak tabung                                          4. Fehling A dan B

5.        Pembakar Busen

6.        Penjepit tabung reaksi

C.   Cara Kerja

1.   Siapkan 3 tabung reaksi, beri label A , B dan C

2.   Berkumurlah untuk membersihkan mulut dari sisa makanan

3.   Isilah ke 3 tabung dengan 5 mL dengan larutan tepung

4.   Pada tabung A dan B tambahkan 1 mL air liur dan kocok dengan hati-hati

5.   Ke dalam 3 tabung teteskan iodium sebanyak 3 tetes, amati perubahan yang terjadi.

6.   Selanjutnya pada tabung A teteskan larutan fehling A dan B sebanyak 3 tetes kemudian panaskan dengan hati-hati

7.   Catat hasil pengamatan pada tabel di bawah:

Tabel Hasil Pengamatan

Tabung	Perlakuan	Hasil
A	Larutan tepung + air liur + iodium + fehling A dan B	Berwarna hitam
B	Larutan tepung + air liur + iodium	Berwarna ungu kehitaman
C	Larutan tepung + air liur	Tidak berubah

D.   Bahan Diskusi

1.   Pada tabung manakah terjadi perubahan warna paling cepat ?

2.   Apa yang terjadi pada larutan tepung yang diberi air liur dan iodium?

3.   Apa fungsi fehling A dan B pada percobaan diatas ? dan mengapa harus dipanasi?

1.      A

2.      Berubah warna menjadi ungu kehitaman

3.      Untuk menguji glukosa pada bahan makanan yang telah disiapkan. Harus dipanaskan agar mengetahui perubahan warna pada makanan tersebut karena apabila tidak dipanaskan semua bahan makanan masih berwarna biru muda.

E. Lampiran

 

Read more...

KUMPULAN PUISI NIIH =)

Puisi-puisi ini karyaku asli!, Jelek? Fine-___-. Iseng-iseng aja sih buatnyaaa, siapa tau bisa berguna entar. Happy reads everybodeeeeh ^o^//

Tetap Berdiri

Karya    : Umi Azizah

Disaat raja panas mulai menyapa alam dengan riang

Segumpal air di daun mulai menetes menebarkan ketenangan

Seruan burung terdengar merdu

Ocehan ayam jantan berkokok dengan semangat

Saat itulah memulai semua dari awal

Melangkahkan dua kaki yang sudah tak sabar ini

Berharap semua kan berjalan indah

Membendung semua peristiwa yang telah tua

Biarkanlah terbawa hembusan nafas kita

Saatnya terjaga dari semua lamunan yg tak berguna

Bangun kembali kepingan-kepingan hari dengan berani

Tetap semangat menjalani hidup

Berdiri tegak tak terkalahkan

Di Balik Namaku (Cerita Hidupku)

Untaian kata dalam benakku masih terkunci rapat

Membuatku gundah tuk melangkah

Imbauan orang-orang tetap tak bisa mengubahku

Aku tak mengerti apa mauku

Semua tujuanku sirna tak berbekas

Itu menjadikanku seorang yang kelam

Seorang yang hanya diam dengan pandangan padam

Anganku tak pernah kutemui bahagia, karena

Hidupku sama sekali tak indah

“Kasihanilah Aku”

Malam sudah lewat

Pagi belum juga datang

Kini ku memulainya

Mengambil kaleng reok yg sring terinjak

Tanpa rasa canggung serta ragu

Menyusuri aspal yang bertata rapi

Pohon-pohon seakan iba melihatku

Keadaanku yg tak pantas

Tak pantas menjadi manusia layaknya

Tak jauh aku mencoba meratapi hidupku,

meratapi kondisiku

Aku pun merasa kasihan,

sangat kasihan

pada diriku ini

Hingga tak kuhiraukan itu

Kumelihat di sekitarku

Inilah tempatku

Segera aku menengadahkan tangan

Tangan pembawa kaleng reok

Memasang wajah seakan orang sekarat

sambil berkata

“kasihanilah aku , tuan yang dermawan”

  
 

Diriku

Kau tak banyak tau tentangku

Kelam tidaknya aku

Sunyi senyapnya diriku

Aku bukan sembarang benda

Kau takkan tahu yg sesungguhnya

Hanya dengan tolehan sejenak

Walau kau coba mendahuluiku

Apapun itu , sudah kukatakan

Aku ini bukan benda yg tak pernah diindahkan

Aku tak bisa kau perkirakan

Jangan pernah!

Tapi, kau…

Kau selalu salah menilai diriku

Aku tak begitu

Aku pun tak begini

Aku bukan itu

Aku bukan ini pula

Aku adalah diriku

Tak sama dengan mereka

Jangan kau berani ubah aku

Membenarkanku

Tak memberiku kebebasan

Aku adalah aku yang seperti ini !

Read more...